美肌・艶髪におすすめの良質なたんぱく質と高アミノ酸スコアを持つ食材

中からキレイ
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美肌や艶髪に必要不可欠とされるたんぱく質。良質なたんぱく質って何?という疑問の答えや、アミノ酸スコアの高いおすすめの美味しい食材をご紹介します。

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結局身体をつくるのは、たんぱく質!!

略式スキンケアも、略式ヘアケアも、結局は

いくら外から浸透させてもその場しのぎだから、良質なたんぱく質を摂って中からキレイになろう!

という考え方です。

”良質なたんぱく質”とは?

タンパク質の栄養価は含まれる量・そして必須アミノ酸の割合によって示されます。
同じタンパク質量を含む食品でもアミノ酸の構成はそれぞれ異なり、体内で作り出すことができない必須アミノ酸がバランスよく含まれているものが「良質なタンパク質」とされています。

※参照 グリコ 良質なタンパク質ってなに?普段の食事に上手にプラスするにはhttp://cp.glico.jp/powerpro/protein/entry88/

…分かるような分からないような?これを手っ取り早く数値化したものが

アミノ酸スコア

というものらしいです。

アミノ酸スコアとは、

その食材に含まれるタンパク質の中で、体内で作り出すことができない必須アミノ酸9種類が含まれる割合を示す数値です。スコアが100、または100に近いほど良質なタンパク質といえるものになります。


※参照 グリコ 良質なタンパク質ってなに?普段の食事に上手にプラスするにはhttp://cp.glico.jp/powerpro/protein/entry88/

これは具体的で分かりやすいですね!

要は100に近ければ近いほど良いということです。

具体的に【アミノ酸スコア】の高い食材

掻い摘んで、スコアが高いものだけ挙げますと

食材スコア
大豆100
100
牛肉 100
豚肉(豚肉、豚レバー) 100
鶏肉(鶏肉、鶏レバー) 100
魚類 100
チーズ 91

 

全部大好きで毎日食べてるやつ!!

>>私の食生活はこちらの回に

自己中ダイエットによって知らぬ間に良質たんぱく生活をしていたようです。

美味しいおすすめたんぱく質食材

茶美豚(チャーミーポーク・チャーミートンと読む)

この豚はお手頃だけど美味しくてコスパがとても良いです。私は鉄板で目の前で焼いてくれるやつより美味しいと感じます。美味しさの秘訣を発売元に問い合わせたんですが(どんだけ)、

当初は鹿児島県のお茶をアピールするため(静岡県に次ぐお茶の産地でありながら影が薄い)に、お茶をエサにした豚を売り出そう!という計画だったが、あまりに美味しいため豚のほうが有名になってしまった。

という心温まるうっかりエピソードを聞くことができました。

 

普通の豚肉よりもビタミンEイノシン酸(うまみ成分)が多いそうです。

ふるさと納税にもありますが、普通にコープで売ってます。

henaff (エナフ)の缶詰シリーズ

私はレバーが大大大好きなんですが、自分で買うと

下ごしらえが面倒!あとキッチンが匂う!

なので夕方の好き放題タイムにはこの缶詰シリーズを良く食べます。

下手なオシャレお惣菜屋さんで買うよりよっぽど安くて美味しいです。

おつまみには少し薄味なので岩塩をかけることも。

業務スーパーのポルチーニチーズ

これは安いのでそんなに期待していなかったのですが、

ちゃんときのこのうまみがある!

ポーランド製で原材料もシンプルです。

ワインにも合うので大量買いして冷蔵庫に常備しています。

まとめ

ちょっと硬いタイトルになってしまいましたが、要は

おいしい上質なたんぱく質、いっぱい摂ろう!

ということです。

おすすめのたんぱく質がありましたら取り寄せますので、ぜひ教えてくださいね。

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